Etiyopya Yirgacheffe Arabica

Bölge: Etiyopya, kahve dünyasının anavatanı olarak bilinir ve farklı bölgeleri çeşitli tat profilleri sunar. Yirgacheffe, Etiyopya’nın önemli kahve bölgelerinden biridir.

Yetiştiği Alanlar: Yirgacheffe bölgesindeki kahve tarlaları genellikle dağlık arazilerde ve yüksek rakımlı bölgelerde konumlanır. Bu, çekirdeklerin özel tat profillerini kazanmasına katkı sağlar.

Toprak Türü: Yirgacheffe’nin toprakları genellikle volkanik ve mineral açısından zengindir. Bu, kahve ağaçlarının sağlıklı büyümesini ve çekirdeklerin kompleks lezzet özellikleri kazanmasını destekler.

İklim Koşulları: Etiyopya’nın tropikal iklimi, kahve ağaçları için uygun sıcaklık ve nem seviyeleri sunar. Yirgacheffe’nin özel iklimi, çekirdeklerin yüksek kalitede olgunlaşmasına olanak tanır.

Hasat Dönemi: Etiyopya’da kahve hasat dönemi genellikle Ekim ayında başlar ve Aralık ayına kadar devam eder. Çiftçiler, meyveli kahve çekirdeklerini geleneksel olarak elle toplarlar.

Çekirdek Özellikleri: Etiyopya Yirgacheffe Arabica Kahve Çekirdekleri, genellikle yüksek asidite, hafif gövde ve çiçeksi, meyvemsi notalar ile karakterizedir. Bu çekirdekler, dünya çapında övgü alan özel ve karmaşık lezzet profillerine sahiptir.

Etiyopya, kahve dünyasında benzersiz tatlarıyla ünlüdür ve Yirgacheffe bölgesi, özel kahve çekirdekleri ile dikkat çeker.