Uganda Bundibugyo

Bölge: Uganda, Afrika’nın iç kesimlerinde yer alır ve özellikle Bundibugyo bölgesi, ülkenin kaliteli kakao üretimi ile öne çıkan bir noktadır.

Yetiştiği Alanlar: Bundibugyo bölgesindeki kakao tarlaları genellikle dağlık ve yağmur ormanlarına yakın bölgelerde konumlanır. Bu doğal çevre, çekirdeklerin özel tat profillerini oluşturmalarına katkı sağlar.

Toprak Türü: Bundibugyo’nun toprakları genellikle humus açısından zengin, mineral açısından besleyici ve volkanik özelliklere sahiptir. Bu özellikler, kakao çekirdeklerinin kaliteli ve kompleks lezzet profillerini geliştirmesine destek olur.

İklim Koşulları: Uganda’nın tropikal iklimi, kakao ağaçları için ideal sıcaklık ve nem seviyelerini sunar. Bu, çekirdeklerin sağlıklı bir şekilde büyümesini ve özel tat özelliklerini kazanmasını sağlar.

Hasat Dönemi: Uganda’da kakao hasat dönemi genellikle Ekim ile Aralık ayları arasında gerçekleşir. Bu dönemde, çiftçiler meyve veren kakao kapsüllerini özenle toplarlar.

Çekirdek Özellikleri: Uganda Bundibugyo Kakao Çekirdekleri genellikle orta asiditeye sahip, yoğun gövdeli ve tatlı, meyvemsi notalarla karakterizedir. Bu çekirdekler, çikolata üreticilerine benzersiz ve zengin lezzet profilleri sunar, Uganda’nın kakao kalitesini temsil eder.